{"id":489,"date":"2017-12-09T17:09:06","date_gmt":"2017-12-09T16:09:06","guid":{"rendered":"http:\/\/weinbauverein-guentersleben.de\/?p=489"},"modified":"2017-12-09T17:09:06","modified_gmt":"2017-12-09T16:09:06","slug":"zwischenbilanz-fassweinprobe-der-guenterslebener-weine","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/weinbauverein-guentersleben.de\/?p=489","title":{"rendered":"Zwischenbilanz – Fassweinprobe der G\u00fcnterslebener Weine"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Jeder, der sich im Weinbau auskennt wei\u00df: ob es ein guter oder schlechter Jahrgang wird, entscheidet sich im Weinberg. Daher hegen und pflegen die Winzer ihre Trauben, so dass die Ausgangsqualit\u00e4t stimmt. Doch auch die Arbeit im Keller hat ihre T\u00fccken. Damit aus den guten Trauben kein schlechter Wein wird, muss der Winzer einiges beachten. Doch Hilfe ist in unmittelbarer N\u00e4he – die LWG<\/a> in Veitsh\u00f6chheim unterst\u00fctzt die Winzer bei Fragen rund um den Weinausbau.<\/p>\n

Am letzten Montag konnten die G\u00fcnterslebener Winzer Martin M\u00fcller,\u00a0Technischer Betriebsleiter des Lehr- und Versuchskellers am Institut f\u00fcr Weinbau und Oenologie der LWG, f\u00fcr eine Fassweinprobe gewinnen. Dabei werden die durchgegorenen Weine Rebsorte f\u00fcr Rebsorte verkostet und bewertet. Gar nict so einfach, denn so ein Jungwein schmeckt noch ganz anders als das fertige Produkt. Es erfordert daher einies an Erfahrung, um die richtigen Schl\u00fcsse zu ziehen. Fachmann Martin M\u00fcller, der im Versuchsbetrieb der LWG den Ausbau von ca. 160 – 180 Versuchsweine betreut, gibt Tipps f\u00fcr die weitere Verarbeitung, um das Ergebnis zu optimieren. Nicht nur die jungen Winzer nehmen dieses Angebot gerne wahr. Auch die „alten Hasen“ erweitern so ihr Wissen und ihren Erfahrungsschatz.<\/p>\n

Ein herzlicher Dank geht an Michael Kilian, der wie jedes Jahr seine R\u00e4umlichkeiten zur Verf\u00fcgung stellte, und nat\u00fcrlich an Martin M\u00fcller f\u00fcr seine Zeit und die wertvollen fachlichen Ratschl\u00e4ge. So wird auch der 2017er G\u00fcnterslebener Wein\u00a0sicher wieder ein Genuss!<\/p>\n

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